Een stoomoven is een oven die gerechten bereidt met behulp van stoom in plaats van droge warmte. Door water te verhitten ontstaat stoom, waardoor voedsel gelijkmatig gaart en smaak, structuur en voedingsstoffen beter behouden blijven dan bij een traditionele oven.  Hoe werkt een stoomoven? Een stoomoven heeft een waterreservoir of vaste wateraansluiting. Tijdens het koken […]